Gérante, fondatrice de Menu Du Jour, agence de transmission culinaire
Paris, www.agencemenudujour.fr  - www.verrecette.com

Contact : 06 50 99 60 94 - siegriddumas@menudujour.fr

Couveuse Le GEAI 2007-2008 

Objet, communication et épicerie fine…
« J’ai toujours eu envie de monter ma société. Cela faisait une dizaine d’année que je travaillais, j’avais un réseau, suffisamment de bagages pour me lancer et fait le nécessaire, financièrement, pour m’accorder du temps et me consacrer à ce projet. J’ai créé Menu Du Jour, fin septembre. C’est une agence de création et de communication par l’objet qui allie deux secteurs précis - les arts de la table et le culinaire - que je connais bien : j’ai été acheteuse pour des chaînes de magasin dans les domaines de l’art de vivre. Je propose des prestations de service pour des marques d’épicerie fine et je crée des collections que j’autoédite à ma marque. Je viens de concevoir par exemple une collection de verres à cocktail sur lesquels sont sérigraphiées les recettes qui permettent de les préparer. » 

Le rendez-vous mensuel de la couveuse : un plus d’une grande richesse
« Je suis prudente de nature. Je voulais tester mon projet en grandeur réelle avant de me lancer. Mon étude de marché laissait penser que j’étais dans le vrai mais il fallait que je teste pour vérifier. J’avais besoin d’une sorte de filet de sécurité et de l’approche personnalisée qu’apporte la couveuse. Je suis restée onze mois. La couveuse m’a été aussi très utile parce j’avais besoin de facturer. Avec le recul, je me rends compte que la couveuse m’a apporté de l’oxygène. Avoir un rendez-vous mensuel, avec quelqu’un avec qui l’on peut échanger en toute transparence, sans parti pris, c’est vraiment un grand plus d’une grande richesse. »  

Tout faire !
«  Avec mes premiers clients, j’ai généré au sein de la couveuse pas loin de 90 000 € de chiffre d’affaires. Dans les grandes lignes, l’évolution est conforme à ce que j’attendais. La difficulté, c’est de tout faire, livrer des coffrets de verres à une boutique, rencontrer une marque de jus de fruits pour lui proposer une création, organiser la logistique avec un prestataire et continuer à développer des objets et des produits… Mais c’est ce qui fait l’intérêt de ce statut d’entrepreneur. Chaque jour est différent. »